梅仕事

今年も梅酒を漬けました。・・・６/５日
と言っても、梅仕事は我が家では家内の仕事で、私はブログに記録をするだけ。
そのブログで調べてみると、梅酒（梅味醂を含め）の一番古い記事は2009年６/１９の記事。
でもブログを始めるず～っと前から作っているから、多分もう３０年以上作っているかな。

現在飲んでいるのが２０１７年度仕込みの梅酒なので、４年物。
ということはこの梅酒を飲むのは2025年ですね（下写真）。

これまで焼酎や日本酒、本味醂、ブランディーなど、色々なもので漬けたけれど、ここずっとブランディーに落ち着きました。
一応レシピが書いてあるけれど、家内殿は達筆過ぎるので、私には解読不能です（笑）（下写真）

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