我が家産の原木舞茸

６年前にMiyakoさんに頂いてプランターに伏せ込んだ舞茸原木から、５年連続で今年も舞茸が発生。・・・９/２９日
４カ所から出たけれど、流石にもう大分小さな株、というより欠片状態で殆ど舞茸の形をしていない。
この原木ももう終了ですね（下写真３枚）。

この大型プランターの隣にはもう一つ同じサイズのプランターがあって、そこにはやはりMiyakoさんに昨年頂いた舞茸原木が伏せ込んであります（その時の記事）。
伏せ込んだのは昨年の６/３日なので、昨年のうちに発生しても良かったのだけれど、昨年は全く音沙汰なし。
でもね、今年やっと発生しました（下写真）。・・・１０/５日

そしてその２日後。・・・１０/７日
みるみる成長していきます。
この成長スピードがたまらない♪（下写真）

１０/８日～１０/１０日は、わらびさんの白樺湖山荘に滞在していたので、残念ながらマイ舞茸とは暫しのお別れ。
そして山荘から帰った１０/１１日。
発生に気づいてから６日。
もう完全な原木舞茸になっていました（下写真）。

もう少しだけ大きくなるような気もするけれど、固くなって味も落ちるかな。
て、ことで収穫することにしました（下写真）。

重さは２２３．５gと最初としてはまあまあのサイズ。
早速、お昼にこの半分弱の量を、賄いパスタで食べてみました。

[ 舞茸とカーボロネロのオイルパスタ ]
Spaghetti all'aglio, olio, funghi Grifola frondosa e cavolo nero.
スパゲッティ・アッラーリオ・オーリオ・フンギ・グリフォーラ・フロンドーサ・エ・カーヴォロ・ネーロ

※このパスタのレシピ等詳細は、カテゴリ「パスタ」の記事にする予定です。

そして夕食には残りの半分強の舞茸を、舞茸御飯と舞茸のお吸い物にしました（下写真）。

原木舞茸は、香り、食感、味とも天然舞茸に限りなく近いもの。
流石に原木舞茸、香りもシャキシャキ感も、八百屋舞茸（菌床物）とは段違い！！
超～～～美味い♪

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