ベランダのイタリアンパセリ

私はパスタが好きで、賄いパスタと称してお昼に良く作ります（カテゴリ「パスタ」）。
そのパスタに香り葉としてトッピングするハーブはイタリアンパセリのケースが最も多く、そのため毎年ベランダでイタリアンパセリを栽培しています。
とは言え、いつも消費に生育が追い付かず、時々はスーパー等で購入。
ハーブ類は袋にちょっとだけ入って１９８円位と、結構お高い。

所がどうした事か、今年は全く違う。
生育が旺盛で、逆に消費が追い付かない。
かなり大きな鉢だけれど、イタリアンパセリがワサワサ（下写真）。・・・３/１２日

そして、通常のプランターの方でも、負けずにワサワサ（下写真）。・・・３/１２日

こんなに生えてくれて、嬉しいことは嬉しいのだけれど・・・
イタリアンパセリは２年草。
なので、もう少し経ったらすぐとう立ちをして、種を付けて枯れてしまいます。
今のペースでパスタの香り葉としてのトッピング使用では、使う量もわずかですから、殆どの葉が無駄になってしまいます。
折角の大豊作なのに、これは超～まずいゾ！

ってことで、イタリアンパセリをタップリ使うレシピを考えることにしました。

まずはパスタ用のクリーム系イタリアンパセリソース。・・・３/１２日
イタリアンパセリを使う量は半端ありません・・・トッピングで使う量の２０倍位？（下写真）

そして、賄いパスタ、[ ニョッキ・ナポレターニのイタリアンパセリソース和え ]になりました。
これはカテゴリ「パスタ」の記事に（この記事）掲載しているので、詳細なレシピはそちらを見て下さい。

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クリーム系イタリアンパセリソースで大量消費したイタリアンパセリですが、これで大分減ったかと思いきや、何と！さらにワサワサと増える一方なのですww（下写真２枚）・・・３/２５日

何としぶとい！
そちらがその気なら、こっちだってもう容赦しないんだから～・・・って、まるでウクライナとロシアか？（笑）
さらに葉を大量に採って（下写真）

今度はクリーム系イタリアンパセリソースを沢山作って、冷凍保存に（下写真２枚）・・・３/３０日

この冷凍保存したイタリアンパセリソースの２袋を使って、４日後に手打ちパスタに仕立てました。・・・４/３日

[ トロフィエとのらぼう菜のイタリアンパセリソース仕立て ]
Trofie e Brassica napus, alla salsa di prezzemolo.
トロフィエ・エ・ブラッシカ・ナプス・アッラ・サルサ・ディ・プレッツェーモロ

これは、カテゴリ「パスタ」の記事（この記事）に掲載しているので、詳細なレシピはそちらを見て下さい。

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そして翌日（４/４日）、又沢山の葉を採取し（下写真）

久しぶりに力の入った新作カレー、スリランカ風イタリアンパセリのカレーで追い打ちww（下写真）

これは結構評判のカレーになりました。
レシピ等詳細は、カテゴリ「カレー」の記事として掲載しました（この記事）

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２日後にさらに駄目押し。・・・４/６日
今度はクリーム系のイタリアンパセリソースではなく、オイル系（アーリオオーリオ系）のイタリアンパセリソースの賄いパスタ。
使ったイタリアンパセリの量は、結構多い。
出来上がりの画像はジェノベーゼ風に見えるかも知れないけれど、全く別物でナッツ類も一切使っていない。
[ スパゲッティのイタリアンパセリソース仕立て ]
Spaghettli alla salsa di prezzemolo.
スパゲッティ・アッラ・サルサ・ディ・プレッツェーモロ

これはカテゴリ「パスタ」の記事に（この記事）掲載しているので、詳細なレシピはそちらを見て下さい。

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さてこれだけ大量消費を続けた、イタリアンパセリはと言えば
・・・ちっとも減ってな～い。
いや・・・むしろ増えてないか？ww（下写真２枚）　　Σ(oдΟ;).オーマイガー！

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