名残のわらび採り-パート２

６/３日～６/５日の間、名残りの蕨採取と山荘敷地の草取りを兼ねて又、わらびさんの白樺湖山荘にお邪魔しておりました。
これはその記事で、名残のわらび採り-パート１からの続きとなります。

流石に草刈の疲れと、睡眠不足で昼食の後は昼寝。
PM５時頃から夕食の準備。
持って来た牛筋を解凍して炊き始めたり、やはり持って来たサクラマスを解凍して、握り用に切っつけたり、米を炊いて酢飯を切ったりなど色々。

そして夕食。
まずは１日昆布締めしたイトヒキアジ片身のお造り（下写真）。

どう仕立てるか迷っていた和牛牛筋は、大根、人参と炊いて和風の味付け（醤油、本味醂、純米酒）にしました（下写真）

サクラマスの握り鮨。３０貫になりました。
マー君が、持って来た鳥貝も握ってというので、それも握り、そちらは９貫になりました（下写真）

こちらはみつたろうさんが持って来たアッコちゃん手作りのローストビーフ。
片方が松坂牛、もう一方が黒毛和牛とのこと（下写真）

マー君の馬刺し（下写真左）。
わらびさんが握りでも食べたいというので、人数分だけこの馬刺しで握りました（下写真右）

マー君の鯛飯（下写真）

ミユキちゃんのベビーコーンと髭のホイル焼き（下写真左）。
そしてラタトイユ（ミユキちゃん作）とクレソンサラダ（家内作）（下写真右）

わらびさんのズッキーニ、トマトとモツァレラのサラダ（下写真左）、そしてワカメと蕨のお浸し（下写真右）

そして飲んだワイン。

何といってもこの２本が美味しかったなぁ・・・・・・
まずは、私の好きなナパヴァレーのワインで、初めて飲むピラーロック 2002

そして、ブルゴーニュ。
シャルム シャンベルタン　2002　グランクリュ　ピノノワール

ハァ～、どちらも溜息が出るようなワインでした。

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で、翌６/５日、もう帰る日です。
残った食べ物をリメイクして朝食を済ませ、掃除、ゴミ出し。
アク抜きをした蕨と、マー君の作ったキャラブキをお土産に頂いて（下写真）、

高速道路が渋滞する前にということで、AM１０：１５頃、山荘を後にしました。

途中の談合坂PAで野菜売り場を見てみたら、何と少し小さいけれどアーティチョークがありました。
値段も150円と安い。
でも残っていたのは１個だけでちょっと残念！
あれば、あるだけ買ったのに・・・
後は実山椒と、最近やたら高い玉葱が少し安かった（250円）ので玉葱も購入（下写真）。

PM１時ちょい前には、無事自宅に到着。
わらびさん、山荘でご一緒した皆様、今回も大変お世話になりました。
ありがとうございます。m(_ _)m

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