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市場での買い物1007

この日から又、3泊4日の日程でわらびさんの白樺湖山荘に行きます(5週末連続きのこの会の第4週目週末)。
その山荘で作る料理の食材仕込みに、朝一番でいつもの市場に行って来ました。・・・10/7日

購入したものは、マツカワカレイ(勿論雄の黄マツカワ)750g、1,620円(税込み)、メバチマグロの大トロ柵1,950円(税込み)、生山葵842円(税込み)、根付きの仙台セリ216円(税込み)、初卵125円(税込み)、ディ・マルチーノのベルミチェッリΦ2.1mm500g×3袋1000円(税込み)(下写真)。



マツカワカレイはカレイの王様と呼ばれるカレイで、久々です。
山荘で美味しいお造りになると思います。
この日は市場からこのまま山荘に向かいます。

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Comments 4

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akkyan

マツカワカレイはすごい黄色ですねえ。
メスは白いそうですが、味も違うのかな。(・_・?)
こちらではたぶん見た事無いような。。。

相変わらず、生山葵は羨ましいですが、近所で売ってても
きっとカミさんは買ってくれない気がする。(涙)

kasugai90

マツカワカレイ。
これも、美味しく料理して食べるんですよね~

ポチ、っと!

  • 2022/11/24 (Thu) 23:16
  • REPLY
duckbill21
duckbill

Re: タイトルなし

> akkyanさん
マツカワカレイは今は殆ど北海道産なので、akkyanさんの方では出回らない筈。
雄は黄色くなって黄マツカワと呼ばれますが、雄の方が美味しいです。
市場もこういうのがいつも入ると文句無しなのですがww

  • 2022/11/25 (Fri) 23:17
  • REPLY
duckbill21
duckbill

Re: タイトルなし

> kasugai90さん
昆布締めのお造りにして美味しく頂きました。
ポチ、ありがとうございます。

  • 2022/11/25 (Fri) 23:19
  • REPLY