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ストック用自家製トマトソース

この季節なのに千葉県産トマトが1箱(箱ごとで4.1kg)で350円と大安。多少熟れ過ぎが安い理由なのだろうが、 トマトソース用には熟れ過ぎが一番良い。今日はこれでストック用トマトソースを作る。

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いつもの1年は常温保存できる作り方で、 300cc保存瓶に9瓶完成。
今年になってからの製作瓶数は延べ62瓶(前回)。

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