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唐辛子国産化計画完了

近所のスーパーに栃木県産生唐辛子が148円/束で3束でていた。国産生唐辛子が出回る季節もそろそろ 終了なので迷わず購入。

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いつもの通り自作ディハイドレーターで乾燥し、シリカゲルと一緒に 真空封入。今回分は乾燥重量で106g。先回(12/7)分188gと合わせ294gとなった。自家栽培したハバネロもたっぷりあるの でこれで一年分は大丈夫。今年の唐辛子国産化計画も無事完了した(唐辛子国産化計画とは)。

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ちなみに国産唐辛子をNETで探し回って購入しない限り、店頭に出回る乾燥状態の唐辛子は ほぼ100%中国産です。そして中国産は他の食材例同様、唐辛子においても残念ながら問題出まくりです。下のURLは中国産唐辛子で放射線照射が発覚したというつい最近のニュースです。

http://www.47news.jp/CN/200811/CN2008112101000846.html
http://www.mhlw.go.jp/houdou/2008/11/h1121-4.html

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