ハバネロ乾燥1129

前回の乾燥の以降に収穫したベランダのＰＥＴボトル水耕栽培ハバネロ（下写真）を長期保存するため、布団乾燥機を使った自作のディハイドレーターで、乾燥させました。...１１/２９（日）

ハバネロは肉厚なので丸のままでの乾燥は大変です。何時もの通り、普通サイズは縦４つ割り、小サイズは縦２つ割りにして、乾燥させます（下写真）。
使用感からすれば、この１ピースが鷹の爪１本くらいの感覚です。

カラッカラに干し上がったハバネロ（下写真）。

小分けに分けて、シリカゲルと一緒に真空引きして５袋完成。何時もの通り、オリジナル食材シールも貼っています。（下写真）。
このパックのままなら常温で相当長期間（１年位ではびくともしません）色抜けしないで保存が可能です。
今年のハバネロ乾燥はこれで１７袋になりますが、もちろんすべて、完全無農薬自家栽培物です。

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