トマト発芽その後

自作の発芽器で発芽したトマト苗はその後、発芽器から出して、スポンジごとＰＳＰ（発泡ポリスチレン）皿に移して（１/１９日）、液肥で育苗をしていました（下写真）。

本葉も出てきたことだし、本格的に砂培地にセットして育苗です（下写真）。・・・１/２３日

そしてこれにそれぞれ透明なプラコップを被せて、ホットキャップにし、室内の窓際で日当たりの良い所に置けば、この早い時期でも当面これで大丈夫（・・・多分）（下写真）。

他がみんな発芽する中で、全く発根すらしない緑トマトのエバーグリーンですが、色々とＷＥＢで調べていたら、このトマト、発芽までにゆうに３週間ほどかかる上、発芽率もかなり悪いトマトのようです。
おやりになられる皆さんが、発芽に漕ぎつけるまでに結構苦労されているようです。
そうと判れば、保険のためにさらに５粒ほど、今度は発根が良く判るように、リードペーパタオル上に蒔きました（下写真）。・・・１/１９日

・・・と苦労していたエバーグリーンですが、エヴァ初号機発進！！いやいや、最初にスポンジ培地に播種した一つがやっと発芽しました～♪♪
３週間はかからなかったけれど２週間はかかりました（下写真）。・・・１/２５日

こちらは挿し芽で育苗中のサンマルツァーノ・ルンゴの苗です。
挿し芽時期が早かったので、当然ながら、もう定植サイズです（下写真）。
このまま定植予定の３月までいっては明らかに育ちすぎですから、予定通りにこの苗の上部で再度挿し芽を行う事にしました。

で、こちらが上だけ切り取っての挿し芽です（下写真）。
根を出してやっと大きくなったと思ったら、ガラガラポンとまたふり出しに戻された可哀相なトマト苗。
「強くなるんだよ！世の中そう甘くは無い。でも果実は甘～くなるんだよ！（爆）」

零下でやられたベランダトマトは、例年よりずっと早い１月後半で撤収です。
でも収量も味も随分頑張ってくれました。
残った青いトマト（下写真）も小さいものはトマチン量も多いので捨てて、大きいのだけ利用しましょう。

取り合えず、幾つかの青いトマトを適当にスライスして、我家の定番、青トマトジャムを作りました。
この青トマトジャム、トマトというイメージからは想像が出来ない、美味しいジャムになるのですが、味だけでなく色も楽しみたいもの。
だから綺麗に緑色が出せるかどうかが大事なところです

今回は綺麗な緑色で出来たようです。

レシピはこちら
なお今回はこのレシピより砂糖量を抑え砂糖５０％で作ってみましたが、レシピ通り６０％くらいの 方が良いかも知れません。
あまりトマトを潰さず、マーマレードの様に実をそのまま残し、ベースは少し透明な方が綺麗です。

下のランキングに参加しています。記事がまあまあ良かったから応援しようという方、それ程でもないが今日は気分がいいから応援しようという方、俺ゃー心が広いから応援ばしちゃるという方、 是非クリックして応援お願い致します。m(_"_)m