最近購入したお買い得チーズ0625他

お題の前に

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いつもの「最近購入したお買い得チーズ」と、それに加えてお買得だった輸入食材です。定期的にという訳ではなく、購入したレシートなどがたまってまとめて処分する前に、記録する意味で書いています（前回はこちら）。

５/２５日
いつも購入しているベルトー社のエポワスＡ.Ｏ.Ｃ. ２５０ｇ、割引で販売されていたら即買いするチーズで、５０％ｏｆｆの１１５０円で購入（下写真左）。
ウォッシュチーズの王様と呼ばれるチーズ。でも臭～～～～い！！チーズですから要注意。
このチーズの説明は以前のこちらの記事で少し詳しく記述しています。
その右隣は、ブルビルッス ダルジョンタル３４ｇ、ポーションカット品。５０％ｏｆｆの１５１円での購入（下写真右）
これもウォッシュチーズだそうですが、ウォッシュらしい臭さは全然なくて、そこはいささか物足りないけれど、いかにも羊乳のチーズらしいコクがあって、羊乳チーズ好きな私にとってはまあまあのチーズでした。

５/３１日
ロワゾー氏熟成のオルヴァネ（L'Orvannais）、５７ｇポーションカット品。５０％ｏｆｆの２０２円で購入です（下写真）。

白カビ系でトリプルクリームタイプだそうですから、生クリームを加えて作られて乳脂肪分７５％以上ということになります。
当然クリーミィで濃厚で、バターのような感じだけれど、それだけかな。
多分すごく日本人受けする味なのだろうけれど、何の癖もなくて、私には物足りない。

６/１日
ドライトマトのオイル漬けが７０％ｏｆｆで、８１ｇを１０９円で２個購入（下写真）。
自分で作れるけれど、サンドライトマトを安く買って、自分でオイル漬けを作るより安い。

クレスポ（creSpo）のグリーンオリーブ瓶、ブラックオリーブ瓶。どちらも１６０ｇ（内容総量３５４ｇ）のもの。
ラベルが剥がれているという訳ありで１０５円/１瓶（税込み）（下写真）。
どちらも賞味期限はまだまだなので、こんな訳ありはありがたい。
沢山買いたいけれど、手持ちで歩いて帰るのだから３瓶くらいで丁度いい。

６/３日
まだクレスポの訳ありグリーンオリーブ瓶が残っているので、今日も手持ちで負担にならないように３瓶だけ購入。１０５円/１瓶（税込み）×３（下写真）。

ミモレット（Mimolette）１８ケ月熟成、６６ｇポーションカット品を７０％ｏｆｆ、２０７円で購入（下写真）。

この価格だと単価は３１３円/１００ｇとなり、高～いミモレットとしては格安での購入です。
このミモレットのオレンジ色はレッドチェダーなどにも使われるアナトー色素を使っているためです。
そしてこのチーズ、表面に粉ダニを繁殖させて、その力で熟成させる、ちょっと変ったチーズです。
熟成期間が長くなるにつれ価格も高くなり、１８ケ月以上経ったものはカラスミのような味と言われ人気のチーズです。
熟成チーズ特有の旨みがあって、私も好きなチーズではあるけれど、でもカラスミに似ていると言うのはどうかな？
何せ私のところは今年も３．５ｋｇほど自家製カラスミを作る家庭です。
このミモレットを食べている時だって、常に本物のカラスミもツマミとして食べています。
一緒に同時に食べていたら、ミモレットはやっぱりチーズの味であって、カラスミとは全然似ていな～い！（爆）

６/４日
クレスポの訳ありグリーンオリーブ瓶がまだ残っていたので、この日も手持ちで重くない３瓶だけ購入。１０５円/１瓶×３（下写真上）。
そしてドライトマトのオイル漬けが８０％ｏｆｆで、７７ｇ、８６ｇ、夫々６７円、７７円で購入（下写真下）。
この値段になると、サンドライトマトを安く買って、自分でオイル漬けを作るよりずっと安い。

６／６日
タイのグリーンカレー缶とレッドカレー缶４００ｇが缶凹みのため、夫々８９円/１缶（下写真上）。
それに何時も買っているロワゾー氏熟成のブリー・ド・モーＡ.Ｏ.Ｃ. １２８ｇ、ポーションカット品。５０％ｏｆｆの４３５円で購入（下写真下）。
ブリー・ド・モーに関する詳しい説明は以前の記事にかいています。

タイカレーは通常は自分で作るけれど、このタイのカレー缶は１缶で２人分くらい有るので、４４円/１人分とすると作るより安いかも知れません。
これなら箱で在庫しても良いかもと、後日箱買いに行ったら流石にもうなくなっていました。

６/７日
パヴェ・ダフィノア（Pave d'Affinois）１５０ｇ。５０％ｏｆｆで５５０円での購入（下写真上）。
「パヴェ」はフランス語で石畳という意味で、プラスチックのすのこに乗った立方体型の白カビチーズです。
熟成が進むとスプーンですくって食べるくらいトロトロになるようですが、これはそこまで熟成はしていませんでした。
白カビ層が薄く、塩気が少なく、マイルドな味わいです。
その下は↑と同じ、ロワゾー氏熟成のブリー・ド・モーＡ.Ｏ.Ｃ. １４８ｇ、ポーションカット品。５０％ｏｆｆの５０３円で購入（下写真下）。

６/１０日
グラナ・パダーノ（Grana Padano ）２１３ｇ、ポーションカット品。５０％ｏｆｆで４６８円で購入（下写真）。
この価格なら、単価は２２０円/１００ｇで格安です。

グラナは粒々、粒状の意味、そしてパダーノはポー川周辺の平地の意味なので、ボー川一帯で作られるポロポロと粒状に崩れるハードチーズを指します。
パルミジャーノ・レッジャーノはこの一部であったものが、製法の違いから法律で分けられたものです。
このグラナ・パダーノは一般的にはパルミジャーノ・レッジャーノより熟成期間が多少短く割安です。
殆どパルミジャーノ・レッジャーノと同様な使い方で使えます。

６/１２日
クレスポ（creSpo、スペイン）のスタッフドオリーブ　アンチョビ１２０ｇ缶が、缶に凹みがある訳あり商品で８９円/１個（税込み）とお買得なので、取り合えず２缶購入（下写真上）。
賞味期限も２０１３年３月１０日とまだまだです。
缶が多少凹んでいたって、品質には何の影響も無いわけで、こういう商品はほんとにお買得。
ちなみにこの１２０ｇ缶は通常市販価格は３４７円/１缶（税込み）です。
↑と同じグラナ・パダーノ（Grana Padano ）１０３ｇ、ポーションカット品。こんどは７０％ｏｆｆの１３５円で購入（下写真左下）。
単価１３１円/１００ｇとさらに格安です。
パルミジャーノ・レッジャーノ（Parmigiano Reggiano）１２７ｇ、２２/２４ケ月熟成ポーションカット品。７０％ｏｆｆの２２４円で購入（下写真右下）。

６/１３日
昨日２缶だけ購入したクレスポのスタッフドオリーブ　アンチョビを、売り切れる前に、箱で大人買い、といっても１２個入りなのでたった１０６８円です。
歩きなので、頑張って持って帰りました。(^^;フーッ！

６/１９日
料理用ワインとしてコストコで５リットル箱ワイン（赤）を買って見ました。南アフリカ産ワインで、瓶６．６本分で２０６８円（税込み）と馬鹿安っ！！（下写真）。
カベルネ・ソービニヨン（Cabernet Sauvignon）とメルロー（Merlot）を７:３で合わせているようです。
これだけあれば料理に惜しげも無く使えます。

ダンボールの取り出し口のミシン目を切り離して、中のビニール袋に付いた注ぎ口を引っ張り出し、ダンボールの所定の位置にセット（下写真）。
この蛇口の上の丸い部分を押すと下からワインがでます。
この蛇口、空気に触れない造りなので、長期間鮮度が保たれる仕組みになっているのだそうです。

料理用ワインのつもりだけれど、折角買ってきたのだから当然味見をしました。
あんまり安いのでライトな味かと思ったら、ちょっとビックリしました。
しっかりミディアムボディな味で、思ったよりずっと美味しいのです。
料理用ワイン専用のつもりだったけど、兼用にして普段飲み用のテーブルワインならこれでいいかも♪
早速その日の晩にデキャンタに注いでテーブルに・・・蛇口を捻れば（押すのだけれど）いつでもワインが出てくるって何だか理想的♪　料理に使う前に飲んじまいそうだ（爆）

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