なんちゃってチャンポン♪

休みの日の昼前に、いつもの近所のスーパーに家内と買い物に行きました。・・・８/２２日
安売りしている、インスタントの長崎チャンポンを見つけて、

私　　：　「あぁ！昼飯は長崎チャンポンを食べたいなぁ！」
私は長崎チャンポンがやたら好きなのです。
家内 ：　「買っていく？」

いやいや、食べたいのはインスタントな長崎チャンポンじゃなく、ちゃんとした長崎チャンポン。
でも豚骨スープなので、そこから作るのはちと大変。

私　　：　「作るにしても豚骨スープがないからなぁ！」
家内 ：　「豚骨スープあるよ！」
私　　：　「そんな都合のいいものが何処にあると～！」
家内 ：　「ほらこの前、豚足を煮たときの煮汁を冷凍でストックしてたでしょ」
私　　：　「それは豚足スープ！必要なのは豚骨スープでしょ！」
家内 ：　「同じじゃないの？」
私　　：　「ちゃいまんねん！」
家内 ：　「あら、そう！」

大雑把で大物のうちの家内は、豚骨スープと豚足スープの違いなどという瑣末なことには拘泥しません。
だから、豚○スープまで合ってたらもうそれは同じもの。区別がつかないというよりは、元から区別をつける気がさらさら無い。（爆）
だから、「あら、そう！」と言った５分後には、以前の通り、豚骨スープと豚足スープは同じ物とインプットされたに違いないことを、私は知っている。（激爆）
豚骨スープの元なんて、こんな小さなスーパーに置いてないよなぁとか思いながら、 閃いた♪♪

そうだよ！その豚足スープだ～！
家内よ、でかした～♪豚骨スープじゃないけれど、豚骨スープに化けさせることはできる！！
さすがにチャンポン用の麺はないので、つけ麺用の太い中華麺を購入して、昼のまかないは、望み通り長崎チャンポンです。

鶏がらスープに牛乳を入れれば、豚骨スープのようになるのは、まあおなじみ。
でも、こんなもので豚骨スープだなんて、笑かしたら困りますぅ～。このレベルでは私には超～～～不満！！！

さて豚足を圧力鍋で柔らかくなるまで煮込んだ時の煮汁である、この豚足スープは、コラーゲンもタップリで、香りも味も、実に豚々しています。
そしてこの豚々スープ、あっいや、豚足スープにウェーパーで若干旨みを強化し、牛乳を加え、塩コショウで味を調えたら・・・わぉ～～！まさにこれは本格的な豚骨スープ！！！！
これなら、フェイクだなんて絶対にバレない！！だって本物の豚骨スープよりずっと豚々しているもの（笑）

在庫していた適当な食材（人参、キャベツ、インゲン、ひもとうがらし、国産キクラゲ、ネギ、豚肉、エビ、イカ）を、を放り込んで火を通し、固茹でして湯きりした麺も、このスープの中でちょっとだけ煮込んでスープを吸わせ、スーパーで麺と一緒に購入してきた、チープなかまぼこを飾って完成です。
どうです！この体に悪そうなピンクの着色剤で色つけされたチープなかまぼこ！
これが無いと、何だか私の妄想の中の長崎チャンポンらしくないので、わざわざピンクを選んで買って来ました（爆）。

あはは(^^)v、ほんなこつ、うまかですばい！絶対にバレんとですよ～♪

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