干し柿その後

今期第１弾の干し柿１４４個は無事干しあがりました（下写真）。・・・１０/２６日

キッチンペーパーに包んで、ＺＩＰロックに入れ冷凍保存（下写真）。
３ヶ月も経てば、表面に白く粉が吹く筈ですが、我が家の場合は私も家内も干し柿好きなので、大抵粉が吹く前に無くなります（笑）。

近所の八百屋で干し柿用の地元産渋柿が売っていました。これも平種柿のようです。
早速２袋（１８個）購入して、干し柿作り第２弾です（下写真）。・・・１１/１日

で、現在干している真っ最中！カビも一切発生せず、順調です（下写真）。・・・１１/９日

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