近所の八百屋さん

我が家の近所の八百屋さんは、ちょっと変なのです。
時々不思議なものを売っています。
八百屋なのに、おからや厚揚げ、ガンモドキ、温泉卵などは序の口で、最近は糀なんかも置いてます（下写真）。
乾燥糀２７５ｇが２８０円。
世の中、塩糀が凄いブームですから、我が家もこの糀を使っては、時々塩糀を仕込んでます。

次のこれなんかは、不思議なものの極めつけ（笑）
なんと包装された信州そばのセットが置いてあったそうなのです。
贈答用のセットで、裏を見たらSSK-30と書いて有りますから、３０００円、消費税をいれて３１５０円のセットの筈です。
で、八百屋のオッチャンに値段をきいたら３８０円というので、家内は１箱を即買いしてきたと言う訳です。
包装を開けて見たら、立派な桐箱に入っていて（下写真）、

中の蕎麦もかなり上等な蕎麦で、１ｋｇ入り（下写真）。
賞味期限はまだまだ先の今年の１０月。・・・何てお買い得♪♪
まだあったというので、家内に「全部あるだけ大人買いしてきなさい！」と、また買いに走らせたのです（笑）。
で、店にあった残りの３個も購入し、あわせて４セット。
私は蕎麦好きなので（自分でも打ちます）、いくらあっても困らない。
何だか、随分得をしました。

肝心の野菜はというと、これが又、考えられないくらい安い。
地元の、規格外サイズや形状不揃い野菜など、訳有り野菜が、格安で並んでいます。
この日（４/２８日）は、町田産の筍、２．８ｋｇが５００円（下写真）。

下写真の上から、袋一杯のサニーレタスが１００円。
中の列左から、フェンネル１個８０円、椎茸１袋１００円、新ジャガイモ１袋１００円。
下にいってポロネギ（リーキ）１５０円、ズッキーニ１袋１００円。

椎茸は地元の菌床栽培ものですが、こんなに（６１５ｇ）入っています。
中央にサイズと値段が判るように１００円玉を置きました（笑）。（下写真）

筍はすぐ米糠、鷹の爪を入れて茹で、一晩そのまま茹で汁に漬けたのち、翌日に保存用の瓶詰めにしました（下写真）。
常温で１年間は楽に持つ完璧な瓶詰め方法は以下です。

筍の長期保存用瓶詰め詳細

上の筍を購入した２日後（４/３０日）は、同じ八百屋さんで、さらに安い筍（同じく町田産）が出ていました。
全部で３．２ｋｇ、たった２００円です（下写真）。

この筍も長期保存用に瓶詰めしました（下写真）。

安いのも凄いけれど、結構不思議な野菜も店頭に並びます。
↑↑↑↑↑の写真のように、フェンネルやポロネギのような洋野菜も時々出てきます。
以前なんか赤茎ルバーブも置いてあって、富士見町のかと思ったら、オランダ産とのことでした。
どんな仕入れルートなんでしょ。
でも、売っている八百屋さんがルバーブをあまり知らないようで、たった茎１本なのです（笑）。
たった茎１本の赤茎ルバーブを購入してどうしろというのでしょうか？
ジャムを作れるくらいの１束で売ってくださいナ。
これは１月頃でしたが、チコリが２個で１００円で置いてありました（下写真）。
表面がちょっとだけ痛んでいましたが、表の１枚を剥がせば綺麗ですから、この値段は格安です。
ついでに隣のアイスプラントはこの２パックで５０円だったと思います（笑）。

冬の間は長野県産のビーツが格安値段で大抵置いて有りました。
この２袋で１００円です（下写真）。
私はビーツが大好きですからいつも購入していました。
でも、他のお客が買っているのも見たことが無いので、ひょっとして買っていたのは我が家だけかも知れません（笑）。
ポロネギだって、買ったら八百屋のおばちゃんに「これはどうして食べるの？」って聞かれましたもの（爆）。

ビーツを入れるとグンと美味しくなるので、スープにはしょっちゅうビーツを放り込んでいました。
結果的にはスメタナ（サワークリーム）が無いだけで、ボルシチなのでしょう。
拍子切りのビーツ、人参、２ｃｍのサイに切ったジャガイモ、肉（この時は牛）などをシャトルシェフの内鍋に入れて炒め、ブロード（無ければ水と固形ブイヨン、又は水だけでも可）、マッシャしたホールトマト、さらにこの時はペコロスをいれて、５分くらい沸騰させアクを取ったあと、シャトルシェフの保温容器にセットして、放置するだけ。
気づいた時には美味しくなっているので（笑）、塩胡椒で味を調え出来上がり（下写真）。
ビーツを入れると、なんでこうも美味くなるのでしょう♪

変なついでにもっともっと変わった物を置いてくれてもＯＫですよ！八百屋さん（笑）

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