縮みの微妙なサボイキャベツ

ちょっと前の記事です。
叔母から自家栽培のサボイキャベツが送られてきました。・・・６/２８日
叔母のところは田舎なので、広～～い敷地に、自家菜園を作って、色々な野菜を栽培しています。
たまたまこの町が、サボイキャベツの産地であることが判り、以前にもスーパーに出回るサボイキャベツを送ってもらったことがあったのです。
その時に、自家栽培もしてくれるように頼んでいたのでした。
途中で、なかなか玉になってくれないとの状況も聞いていたのですが、ようやく巻いてくれたようで、送られてきたと言う訳です。

届いたダンボールを開けると、サボイキャベツが２個に、まるまるの大きな玉葱が数個（下写真）。

しかし、上手なものです。
私も以前は自宅近くの６０坪の畑を借りて、堆肥作りから始めて、完全無農薬で１５年ほど家庭菜園をやっていたことがありましたが、特に玉葱は超苦手で、こんなに大きく育ったことは一度もありません（笑）。

さて、肝心のサボイキャベツですが、確かに縮緬ではあるのだけれど、私の知っているサボイキャベツに較べたら、随分縮みが少ないのです。
折角のサボイキャベツ、しっかり縮れてくれないと、何だか微妙です（笑）。
早速ロールキャベツを作ったのです。
ちゃんと縮んだサボイキャベツのロールキャベツは、勿論味もいいけれど、葉脈ボコボコの具合が何とも格好よろしいのです（以前の葉脈ボコボコのロールキャベツ）。
それに較べ、今回のロールキャベツは、普通のキャベツのロールキャベツと殆ど区別がつかず、写真も撮りませんでした。(^^;

このサボイキャベツのの苗は、地元では手に入らず、通販で手に入れたそうです。
調べてみたら、縮みが少ない品種もあるようですから、きっとそのタイプの苗だったのでしょうか。
次は苗指定で作ってもらうか、苗を自分で作って送るかのどちらかでいく事にしました（笑）。

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