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2012’07.28・Sat

美味しい岩牡蠣頂きました♪

ブログでいつもお世話になっている新潟県にお住まいのpandaさんから、岩牡蠣を頂きました。
この岩牡蠣は新潟県北部、笹川流れの天然岩牡蠣です。
私が良く行く市場にも日本海産の岩牡蠣は入っているけれど、大抵は養殖物。
これは本場の天然物で、それも獲れたてです。
去年も頂いて、さすが美味しいなぁと感激したのですが、なんと今年も送って下さったのです。
クール便で届いたトロ箱を開けると、随分なサイズ(笑)の岩牡蠣がタップリ(下写真)。

IMG1207212.jpg


早速夕食で、頂きました。
身の入り方はこんな感じでなかなか(下写真)
抜群の鮮度です。レモンやお醤油など使わなくたって、このままで全く臭くなく、ほんとにクリーミィ。
pandaさん、ご馳走様です。
抜群に美味しかったです。お酒も殊に進みました(笑)。ありがとうございました。m(_ _)m

IMG1207213.jpg


しかし、岩牡蠣って何でこんなに美味しいのでしょうか。
あんなに牡蠣好きだったのに、岩牡蠣を食べる習慣がついてからは、あまり冬の牡蠣(マガキ)には食欲が沸きません。
確か岩牡蠣は日本だけで獲れるものだったように記憶しています。
そう言えばフランスで大皿に山盛り、いや~って言うほどブロンを食べたことがあるけれど(ハマグリも)、岩牡蠣に比べたら全然目じゃない。
海産物の生食をしない外国でも牡蠣の生食だけは例外にするほど、牡蠣好きの外国人に、日本の岩牡蠣の味ってどうなのでしょうか?
カルチャーショックを受けるほど美味しいと思うのだけれど、和牛と騒いでる外国人はいても、岩牡蠣と騒いでいる外国人は殆ど見たことは無いから、彼らにはそれ程美味しく無いのでしょうか。
もっとも、目をつけられて、買い漁られて、私が食べられなくなっては元も子も無いので、騒がないでいてくれる方がいいですが(笑)。

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すっごぉ~いっ!
関西では岩牡蠣一個1000円/(殻付き300gくらいかしら)はします(^q^)、うらやまぴぃ~わぁ(^q^)

あき:2012/07/29(日) 14:30 | URL | [編集]

> あきちゃん
え~~っ!関西ではそんなに高いの!
まあでも、安いのもあるから(鱧とか)、トントンですね(笑)。

duckbill:2012/07/30(月) 01:22 | URL | [編集]

岩がき、無事に届いてよかったです。

このカキの産地周辺の海は県内の中でも特に美しく、
去年海水浴に行った際には素人のワタシでも
海の中の岩がきを見つけることができました。
(勝手に採っちゃいけないので食べませんでしたけど^^;)

海水浴を兼ねてもう1回くらいは食べに行きたかったけど
もう8月になっちゃいますねぇ。。。

Panda:2012/07/30(月) 07:26 | URL | [編集]

> pandaさん
ご馳走様でした~♪m(_ _)m
やっぱり笹川流れの岩牡蠣は、海が綺麗なだけあって美味しいですね。
pandaさんが拘るのが判ります。
海の中の岩牡蠣は、岩とソックリで見つけるのは難しそう。よく見つかりましたね~!(笑)
海水浴も8月半ばになれば土用波。
急がなきゃ、ですね。(^^)

duckbill:2012/07/31(火) 00:45 | URL | [編集]

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