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------- お知らせ -------

私も所属している東京きのこ同好会が主催する「第10回きのこ展~森の妖精達と遊び、学ぶ~」が、9月29日(金)~10月/1日(日)の3日間に渡って、多摩センターのパルテノン多摩特別展示室で開催されます(入場無料、販売等は一切ありません)。
膨大な数の食・毒・猛毒な生の野生きのこが展示されます(前回の様子)。
話のタネに猛毒きのこを見にきてね~♪(私duckbillもきのこ展実行委員をやっていま~す)
 ※FB、Twで拡散希望♪

紹介されているサイトのページ
パルテノン多摩 http://www.parthenon.or.jp/people/3088.html
るるぶ http://www.rurubu.com/event/detail.aspx?ID=P30587
ことさが http://cotosaga.com/event/1581183/?f=eventedit_new
イベントナビ http://www.event-navi.ne.jp/d_top.php?eventID=0000045925
イマdeタマ https://imatama.jp/event/detail?id=1236
イベ活 http://event21.co.jp/ibekatu/user/0003436.htm
スポットクリップ https://spotclip.jp/spots/345613


2012’11.28・Wed

中津川の栗菓子頂きました♪

記事が大分遅れてしまいました。
お友達のカイエさんから「明日、中津川に行ってきますから、多分何かが長距離トラックで運ばれると思います!」とメールを頂いて、後日届いたものは満天星と書かれた紙袋(下写真)。・・・11/10日

IMG1211110.jpg


・・・と言う事は、満天星一休さんの栗菓子でしょうか。
栗きんとんの発祥地と言われる岐阜県の中津川と恵那は、全国的に有名な栗菓子の産地です。
沢山の店が各々の栗きんとんを作っていて、微妙に味が異なるのです。
毎年この季節、カイエさんから、色々なお店の栗きんとんを頂いて食べ比べしたものだから、結構違いが判るようになりました(笑)。(昨年の記事一昨年の記事
中でも私の好みは、その満天星一休さんの栗菓子だったのです。

開けてみたら案の定、満天星一休さんのお菓子で、「柿しょこら」そして「栗きんとん」と「杣(そま)の木漏れ日」の詰め合わせが入っていました(下写真)。
「柿しょこら」、「杣(そま)の木漏れ日」は初めて見ます。

IMG1211111.jpg


小皿の左が「栗きんとん」で右が「杣の木漏れ日」、カゴに入っているのが「柿しょこら」。
「柿しょこら」は干し柿のちょこがけですが、干し柿とチョコレートって、結構相性抜群です。
栗きんとんは一昨年の記事に記述したように、甘さを程よく抑えたバランスの良い味。
そして、「杣の木漏れ日」は半割りにした市田柿の中に栗きんとんを挟んだ、栗と干し柿のコラボな菓子。
形も大変可愛い形です♪(下写真)

IMG1211112.jpg


この「杣の木漏れ日」、断面も大変綺麗なのです(下写真)。
一昨年カイエさんに頂いた「木の芽流し」といい、今回の「杣の木漏れ日」、「柿しょこら」といい、 満天星一休さんは干し柿の使い方がほんとに素晴らしい。
外観も、切った断面も、味もすごくいい。


IMG1211113.jpg


自分が作っている干し柿でも、こんなに素敵な柿菓子が出来たら、嬉しいけれど、到底無理ですナ(笑)

カイエさん、大変贅沢な栗菓子、柿菓子をご馳走様でした。改めて御礼申し上げます。m(_ _)m
それにしても干し柿と栗は合いますねぇ!干し柿好きにはたまりません♪口福でした。(^^)

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