干し柿その後
天日干しにした干し柿のその後です。
１１/２６日
第１弾干し柿、全５個が干し上がりました。
干し始めが１０/３１日ですから、２６日間干しての完成です（下写真）。
大抵はこのまま冷凍保存となるのですが、個数が少ないせいもあって、これは冷凍庫に一度も入ることなく、お腹の中に消えました。
１２/２日
この日、第２弾干し柿全２２個も干し上がり。
こちらの干し始めは１１/６日なので、これも２６日間で干し上がり。
こちらは、１個１個をオーブンペーパーで包んで、ＺＩＰロックに入れ、無事冷凍庫に入りました。
この中で時間をかけてしっかり粉が吹く筈です。
１２/４日
この日は、第３弾干し柿全１４個、そして第４弾干し柿全２１個も干し上がりました。
こちらの干し始めは第３弾が１１/９日なので、２５日間での干し上がり、そして第４弾は１１/１０日の干し始めなので２４日間で干し上がりとなりました。
勿論これらも全量冷凍庫に保存です。
さてますます干し柿づいて来たこの日、何とFujikaさんの干し柿が届きました♪
柿の種類は佐渡の八珍柿（平種柿）。
私は平種柿の干し柿が一番好きなのですが、今年は平種柿が手に入らず、我が家では１個も作れなかったのです。
手作りの綺麗な箱に入っていて、市松模様に上下を変えて収められて、いつもながらまるで商品の完成度。
１箇所だけスライス柿の干し柿が詰められています（下写真）。
柿丸ごとの干し柿はねっとりじゅくじゅくだけれど、スライスした柿を干すと、マンゴーのドライフルーツのような、歯ごたえのある食感で、これはこれで凄くいいです！
一緒に手作りジャムが沢山入っていました（下写真）。
白樺湖オフ会など、お会いする度に手作りジャムを頂いていて、もうここ数年、我が家で消費するジャムは、ほぼ１００％、Fujikaさんの美味しいジャムでまかなわれています（笑）
いつも大変お世話になっております。
干し柿もとても美味しかったです。ご馳走様でした。m(_ _)m
１２/７日
この日は、第５弾干し柿全１０１個も干し上がりました。
こちらの干し始めは１１/１１日なので、２６日間での干し上がりとなりました。
この日干し上がった干し柿、良く見てみると、既に粉が吹き始めているのがあります。
ほら！（下写真）
今の状態でこれなら、冷凍庫に入れたらしっかり粉が吹くのは、もう約束されたも同然♪
一つのＺＩＰロックに８個入れていますが、個数が多いのでＺＩＰロックの数も沢山です（下写真）。
問題はこんなに入る空きスペースが冷凍庫に無いこと（笑）。
１０日も経てば、次の第６弾１００個も干しあがるに違いありません。
冷凍庫内の整理をしなくっちゃ・・・ 奥様よろしく～♪♪（爆）
追 記：
去年作った干し柿（平種柿）を、家内が冷凍庫から出してきました。
解凍時に出る湿気で粉が溶けないように、包んでいるオーブンペーパーを開けて、自然解凍。
ほら！こんなにしっかり粉が吹いていて（下写真）、
中は綺麗なオレンジ色♪♪ 味も最高～♪♪（下写真）
今年の干し柿もこうなってくれたら、文句なしだけれど・・・(^^)
１１/２６日
第１弾干し柿、全５個が干し上がりました。
干し始めが１０/３１日ですから、２６日間干しての完成です（下写真）。
大抵はこのまま冷凍保存となるのですが、個数が少ないせいもあって、これは冷凍庫に一度も入ることなく、お腹の中に消えました。
１２/２日
この日、第２弾干し柿全２２個も干し上がり。
こちらの干し始めは１１/６日なので、これも２６日間で干し上がり。
こちらは、１個１個をオーブンペーパーで包んで、ＺＩＰロックに入れ、無事冷凍庫に入りました。
この中で時間をかけてしっかり粉が吹く筈です。
１２/４日
この日は、第３弾干し柿全１４個、そして第４弾干し柿全２１個も干し上がりました。
こちらの干し始めは第３弾が１１/９日なので、２５日間での干し上がり、そして第４弾は１１/１０日の干し始めなので２４日間で干し上がりとなりました。
勿論これらも全量冷凍庫に保存です。
さてますます干し柿づいて来たこの日、何とFujikaさんの干し柿が届きました♪
柿の種類は佐渡の八珍柿（平種柿）。
私は平種柿の干し柿が一番好きなのですが、今年は平種柿が手に入らず、我が家では１個も作れなかったのです。
手作りの綺麗な箱に入っていて、市松模様に上下を変えて収められて、いつもながらまるで商品の完成度。
１箇所だけスライス柿の干し柿が詰められています（下写真）。
柿丸ごとの干し柿はねっとりじゅくじゅくだけれど、スライスした柿を干すと、マンゴーのドライフルーツのような、歯ごたえのある食感で、これはこれで凄くいいです！
一緒に手作りジャムが沢山入っていました（下写真）。
白樺湖オフ会など、お会いする度に手作りジャムを頂いていて、もうここ数年、我が家で消費するジャムは、ほぼ１００％、Fujikaさんの美味しいジャムでまかなわれています（笑）
いつも大変お世話になっております。
干し柿もとても美味しかったです。ご馳走様でした。m(_ _)m
１２/７日
この日は、第５弾干し柿全１０１個も干し上がりました。
こちらの干し始めは１１/１１日なので、２６日間での干し上がりとなりました。
この日干し上がった干し柿、良く見てみると、既に粉が吹き始めているのがあります。
ほら！（下写真）
今の状態でこれなら、冷凍庫に入れたらしっかり粉が吹くのは、もう約束されたも同然♪
一つのＺＩＰロックに８個入れていますが、個数が多いのでＺＩＰロックの数も沢山です（下写真）。
問題はこんなに入る空きスペースが冷凍庫に無いこと（笑）。
１０日も経てば、次の第６弾１００個も干しあがるに違いありません。
冷凍庫内の整理をしなくっちゃ・・・ 奥様よろしく～♪♪（爆）
追 記：
去年作った干し柿（平種柿）を、家内が冷凍庫から出してきました。
解凍時に出る湿気で粉が溶けないように、包んでいるオーブンペーパーを開けて、自然解凍。
ほら！こんなにしっかり粉が吹いていて（下写真）、
中は綺麗なオレンジ色♪♪ 味も最高～♪♪（下写真）
今年の干し柿もこうなってくれたら、文句なしだけれど・・・(^^)
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