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自家製生ハム

15ケ月熟成させた自家製生ハム、ハモンセラーノの原木も 完食してしまったので、いよいよスライス開始。ハモンセラーノには比べようもないけれど、長期熟成なの でそこそこいける。表面にまぶしたハーブのせいか当家の生ハムは少しフルーティな香り。

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